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這次我參加了Cecillia 優雅過生活的活動



很高興是八名參賽者之一
這次我是做核桃鄉村麵包

材料：
高筋麵粉
新鮮酵母
砂糖
鹽
水
橄欖油
核桃

 
做法：
1.混合麵粉、酵母、糖、鹽

2.加入油、水

3.加入核桃(覺得有點過度濕黏，有多加20G麵粉)
 

4.發酵一小時(用蒸籠煮一些溫水幫助發酵)，麵糰發至兩倍大
 

5.12/24晚上九點做好，冰冷藏到隔天早上10點拿出，回溫

6.11點整型，在發酵50分鐘
7.麵糰灑少許高筋麵粉，並在上面切三刀(沒有專門刀子用普通刀子)，整形整得不太圓~哈哈

8.放入烤箱烤大約25分鐘


 



 
 
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    irene liao 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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