Irene's world

壓模餅乾(巧克力口味)

材料：

無鹽奶油  90G

糖粉        90G

蛋          1個

低筋麵粉   190G

香草精    少許

可可粉    15G

鹽   1/8小匙

 

作法：

1.奶油室溫軟化後+糖粉.鹽打至泛白

 

2.將蛋液分3次加入奶油裡面，然後再加入香草精。

 

3.分兩次加入低筋麵粉，切拌成團。

 

4.利用保鮮膜或者塑膠袋，將麵團分裝，且利用大理石桿麵棍壓平，桿0.3公分。

 

5.放入冷藏1小時。

 
  

6.取出麵糰，壓成喜歡的形狀

 

7.剩餘麵團可以重複4-6步驟，再壓成喜歡的圖案。

 

8.上下火用170度烤12-15分鐘，出爐放涼。

 

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